Eļļas-ūdens separators tiek izmantots, lai atdalītu ūdeni un eļļu saspiestajā gaisā, un saspiestais gaiss tiek iepriekš attīrīts.Eļļas ūdens separators darbojas, atdalot eļļas un ūdens pilienus ar saspiestā gaisa blīvuma attiecību, krasi mainot plūsmas virzienu un ātrumu, kad saspiestais gaiss nonāk separatorā.Pēc tam, kad saspiestais gaiss no ieplūdes atveres nokļūst separatora apvalkā, gaisa plūsmu vispirms skar deflektora plāksne un pēc tam atgriežas atpakaļ uz leju un pēc tam atkal uz augšu, radot apļveida rotāciju.Tādā veidā ūdens pilieni un eļļas pilieni tiek atdalīti no gaisa un nosēdināti korpusa apakšā centrbēdzes spēka un inerces spēka ietekmē.